要顺（REF-P1）是一种从柑橘果皮中提取的天然多糖类物质，经过特定的工艺制备和纯化而成的低酯型、亲水性的果胶稀释液。它具有高粘度和与钙离子结合成胶的能力，能够将液体营养剂半固化为正常食糜状，而不改变营养剂的任何化学成分。

低酯型果胶的羧基与肠内营养液中Ca2+结合成胶

       通过使用要顺（REF-P1），液体营养食品可以更加易于消化和吸收，并且具有更好的口感。还可以用作增稠和稳定剂，使得营养食品更加稠密和长久保存。由于其优异的性能，已经获得了发明专利保护。      

       在胃液里，相邻果胶分子中的游离羧基会和肠内营养剂中的钙离子(Ca2+)发生架桥反应，编织成网状结构，进而形成泡腔，将肠内营养剂分隔成一个个小液滴包埋在泡腔结构中，最终形成半固体。增加了营养液的黏稠度，使其形态接近正常食糜状。