半固化食品指的是在生产过程中添加了一些凝胶剂、稠化剂和胶原蛋白等成分，使食品的质地变得更加柔软而有弹性

从要顺的产品来看，半固化过程中添加的凝胶剂和稠化剂等成分，能够将食物中的水分与其他营养物质结合起来，形成较为稳定的乳液或凝胶状态，从而提高了营养物质的可溶性。这样就可以更好地保留食物中的营养成分，并使其更容易被身体吸收利用。

另外，降低食物的纤维素含量也是半固化产品的特点之一，半固化对食材进行加工和处理，能够有效降低其中的纤维素含量，使得人体对其中的营养物质更容易消化和吸收。此外，一些高纤维的食物虽然有助于肠道的蠕动，但如果摄入过多则会引发胃部不适和消化不良等问题。