金田一彦先生从多种水果中提取果胶，经多次试验反复筛选比较，最后确定选取果胶含量最丰富的柑橘果皮（果胶含量30%以上）作为原料。

要顺®柑橘果胶（REF-P1）是将从柑橘果皮中提取的天然多糖类物质，经特定的工艺制备、纯化而成的低酯型、亲水性果胶稀释液。

要顺®柑橘果胶（REF-P1）具有高粘度、和钙结合的成胶特性，能使液体营养剂半固化为正常食糜状，而不改变任何化学成分,并取得了发明专利（专利号201380004157）。用于液体营养食品的增稠和稳定。